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2020年10月27日（火）放送予定の【マツコの知らない世界】は、「1000種類から厳選！味噌汁」です。
自身をミソシラーと呼ぶ武内和久さんが、今まで作ってきた1000種類の味噌汁から厳選したものをご紹介します。
今回は、武内さんの簡単な紹介や番組でご紹介する予定のものに加えて、ミソシラーの竹内和久さんがかなりの頻度で使用する、おすすめの味噌汁具材をご紹介いたします。
「美味しそう！」と言うものから、「え、本当に美味しいの？」といった印象のものまで、思わず試したくなる味噌汁が勢揃いです！
この記事でわかること
【マツコの知らない世界】ミソシラー武内和久
今回厳選の味噌汁を紹介してくれるのは、ミソシラー「武内和久」さんです。
武内さんの簡単なプロフィールです。
- 名前：武内 和久（たけうち かずひさ）
- 生年月日：1971年4月19日
- 出身地：福岡県福岡市
- 職歴：1994年より22年間厚生労働省で働く
その後、マッキンゼー 、アクセンチュア、コメンテーターを経て、現在はONE・福岡株式会社 代表取締役
趣味で味噌汁を、これまで1000種類以上作ってきています。
厚労省で働いていたというギャップが、とても面白い方ですね。
【マツコの知らない世界】味噌汁におすすめの具材
【マツコの知らない世界】で味噌汁を紹介してくれる、ミソシラーの武内さん。
家で作った味噌汁を家族に振る舞い、レシピも残してきています。
武内さんが作る味噌汁を見ていく中で、共通する具材がいくつか出てきます。
そんな、ミソシラーの武内さんが何度も使いたくなるおすすめの味噌汁具材を、ご紹介します。
ミソシラーのおすすめ味噌汁具材①トマト
ミソシラー武内さんのおすすめ味噌汁具材1つ目は、トマトです。
特にミニトマトがおすすめのようで、かなりの頻度で登場しています。
食べる前には「ありえない！」と思っていた人も、食べてみれば「ありだね！」となるようです。
トマトには旨味成分もありますしね、意外と美味しいかもしれません！
こちらの味噌汁の具材は
- 小松菜
- しめじ
- ミニトマト
でした。
ミソシラーのおすすめ味噌汁具材②レンコン
ミソシラー武内さんのおすすめ味噌汁具材2つ目は、れんこんです。
画像を見て「れんこん？」と思うかもしれませんが、こちらの味噌汁にはれんこんがすりおろされているんです。
ミソシラー武内さんが作る味噌汁には、れんこんはすりおろされて登場することが多いようです。
トロトロのれんこんは、とても口当たりが良いようです。
こちらの味噌汁の具材は
- れんこんすりおろし
- 茅乃舎の出汁
でした。
ミソシラーのおすすめ味噌汁具材③梅干し
ミソシラー武内さんのおすすめ味噌汁具材3つ目は、梅干しです。
梅干しを味噌汁に入れた事はありますか？
ミソシラーの武内さんは、味噌汁に梅干しを合わせるのがかなり好きなようです。
ただご家族からは、結構NGが出ていましたw
健康に気をつけて、梅干しを入れているようでもあります。
こちらの味噌汁の具材は、
- 春菊
- しめじ
- 玉ねぎ
- 豆腐
- 梅干し
でした。
ミソシラーのおすすめ味噌汁具材④肉
ミソシラー武内さんのおすすめ味噌汁具材4つ目は、肉です。
味噌汁に肉と聞くと、「豚汁」を思い浮かべますが、武内さんの場合は豚肉以外に牛肉の出番がかなり多く見られます。
かなり豪華な味噌汁ですね。
これこそ、味噌汁の概念が変わる！
こちらの味噌汁の具材は、
- 玉ねぎ
- にんじん
- ニラ
- 豆腐
- 和牛
でした。
【マツコの知らない世界】番組紹介味噌汁
最後に、番組の予告で確認できた、紹介予定の味噌汁を、こちらにいくつか載せておきます。
こちらは、ミソシラー武内さんの十八番、ミニトマトとウィンナーの味噌汁です。
このように、和のアレンジから、オリーブオイルをかけて洋風に食べることもあるそうです。
こちらは、さきほどおすすめ具材でも紹介した、れんこんの味噌汁です。
れんこん自体もスライスしていれますが、れんこんのすりおろしたものを入れて、トロトロの食感を楽しみます。
毎日食べている味噌汁ですが、具材は結構決まりきったものを使用している方も多いのでは？
たまには一味違う味噌汁に挑戦というのも、面白いですね！
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