fantastic channel 2020年11月10日放送の【マツコの知らない世界】は、「メープルシロップの世界」。
メープルシロップというと、美味しいパンケーキやメープルシロップを使用したスイーツを思い浮かべますよね！
今回メープルシロップを紹介してくれるのは、札幌でメープルシロップ専門店「GAGNON（ギャニオン）」を営む、ギャニオンさんご夫妻です。
そのメープルシロップ専門店の詳細や商品のお取り寄せ情報、またメープルシロップを使用した新たなレシピまでご紹介します！
【マツコの知らない世界】メープルシロップGAGNON(ギャニオン）店舗紹介
【マツコの知らない世界】メープルシロップの世界のメープルシロップ専門店「GAGNON（ギャ二オン）」は、札幌に店舗があります。
現在、こちらの店舗では商品販売のみとのことですが、メープルシロップを使用したレシピなど沢山教えてくれるとのことです。
とても陽気そうなオーナーのマーク・ギャニオンと奥様の和香さんご夫妻が、マークさんの故郷「カナダ」のこだわり抜いたメープルシロップを販売しています。
以前はカフェがあり、メープルシロップを使用した食事を楽しめたのですが、2020年8月30日に惜しまれつつも閉店してしまいまいした。
現在営業している、専門店の店舗情報はこちらです。
| 店名 | GAGNON（ギャニオン） |
| 住所 | 〒063-0002 札幌市西区山の手2条1丁目4-23 |
| 電話番号 | 011-622-8660 |
| 営業時間 | 11:00 – 18:00 （月曜定休） |
【マツコの知らない世界】メープルシロップのお取り寄せ情報
【マツコの知らない世界】でご紹介されるメープルシロップや、その他関連商品は、お取り寄せが可能なものがたくさんあります。
定番のメープルシロップから、メープルピーナッツバターやグラノーラなど、幅広く取り扱っていますので、気になる方は是非見てみてください！
お取り寄せ：メープルシロップ（３タイプ）
GAGNON（ギャニオン）のメープルシロップは３種類あります。
- メープルシロップ＜ゴールデン＞
- メープルシロップ＜アンバー＞
- メープルシロップ＜ダーク＞
一番最初に採取したカエデ樹液を使用しているのがゴールデン、その次がアンバー、更に次がダーク。
一番最初に採取しているゴールデンは色が淡くサラッとしていて、アンバー、ダークの順に甘さが濃厚になり、コクが増していきます。
サイズ展開も充実していて、様々な用途に使えます。
お取り寄せ：メープルシュガー
GAGNON（ギャニオン）のメープルシュガーは、メープルシロップを煮詰めて作られたミネラル豊富なお砂糖です。
6ミリの固形状とサラサラのグラニュー状タイプ、２種類あるので用途によって使い分けができて便利です。
お取り寄せ：キャンディー他メープル商品
GAGNON（ギャニオン）には、メープルシロップ・メープルシュガー以外にも、下記のようなメープルアイテムをオンラインでお取り寄せすることができます。
- メープルキャンディー
- メープルスプレッド
- メープルジンジャー
- メープルサブレ
- メープルグラノーラ
- メープルピーナッツバター
- メープルアップルパイ
- メープルコンフィチュール
- メープル生キャラメル
- メープルファッジ
- メープル味噌南蛮
- メープルヴィネガー
- メープルゼリー
珍しいメープルアイテムも、結構ありますね！
ご紹介した全てのアイテムはコチラからオーダーできます。
【マツコの知らない世界】メープルシロップを使った新たなレシピ
GAGNONのメープルシロップを使って、いつものレシピとはちょっと違った美味しさを！
メープルシロップのレシピと言うとなかなか思い浮かびませんが、砂糖の代わりに使ってみると結構幅が広がります。
こちらは、いつものエスプレッソにメープルシロップを使用して、いつもとは一味違う風味のラテを楽しめます❤︎
こちらは、メープルシロップ商品の中でも珍しい「メープル味噌南蛮」に紫蘇が入っているものを、おにぎりに添えたものです。
甘塩っぱい感じが、とても癖になりそうですね！
こちらのレシピは、以前営業していた「ギャニオンカフェ」のメニューの1つ、「鯖のメープル甘酢餡」です。
甘酢餡の甘みにメープルシロップを使用しているようで、こちらも甘酢餡の風味がとても気になります。
メープルシロップのレシピはCookpadにも！
嬉しい事に、GAGNONさんからCookpadにメープルシロップを使用したレシピを公開してくれています！
すぐに使えるちょい足しから、本格的なお料理まで、お家でメープルシロップを楽しむ事ができるので、参考にしてみてください。
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